Du har kanskje gjettet at det er fastelavn til helgen? Gled deg til luftige boller med fluffy kremfløte! Det finnes flere variasjoner over temaet, men for meg smaker de helt vanlige hvetebollene med krem og syltetøy aller best.
| Boller med krem Grunnoppskrift gjærdeig 550 g hvetemel (ca.10 dl) 100 g sukker (1,1 dl) 1/2 ts kardemomme 100 g smør 3 1/2 dl melk 50 g gjær 1 egg  | Slik gjør du: 1. Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i. 2. Tilsett smeltet smør og egg. 3. Deigen eltes godt til den er smidig. 4. Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose) 5. Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og deles opp i passe store emner som trilles til boller/ andre varianter og settes på plate med bakepapir. 6. La bakverket heve på et varmt sted før det pensles med egg utblandet med litt vann. Settes inn i ovnen på 220 grader i 10-15 min. Avkjøl bollene. Del i to og stryk på favorittsyltetøyet. Pisk kremfløte lett og luftig (pass på så det ikke blir smør..) Legg på en god dæsj med krem og sett på topplokket. Før servering -dryss på melis. |
| | |
RSS Feed