Sjokoladekake med bløt midte og nydelig daimkrem
Bunnen skal være myk i midten og for å få den fast, sett hele bunnen i kjøleskap (jeg satte den i fryseren for å få den fast fortest mulig). Så er det bare å piske krem, hakke daim, og vips er festkaka klar.
Takk for at jeg fikk dele oppskriften Jorunn!
200 g sjokolade
200 g smør
4 egg
2 dl sukker (175 g)
2.5 dl mel (175 g)
en klype salt (valgfritt)
Krem:
3 dl kremfløte
1.5 ss kakao
2 ss melis
1.5 ts vaniljesukker
ca. 150 g hakket daim (3 doble)
Slik gjør du:
1. Start med å smelte smør og hakket sjokolade. Smelt over vannbad eller i mikroovn.
2. Pisk eggedosis av egg og sukker.
3. Bland sjokoladeblanding sammen med eggedosis.
4. Sikt inn det tørre. Vend inn med en slikkepott.
5. Helles i en ca. 24 cm springform og stekes på 200 grader i 15 minutter (litt ned i ovnen). Den skal være bløt i midten.
6. Avkjøl bunnen og sett den kjølig (gjerne i fryser).
7. Pisk krem tilsatt kakao, melis og vaniljesukker. Vend inn hakket daim. Smør kremen på den avkjølte bunnen og server.
..klippet fra insta-storyen min. Smeltet smør + sjokolade helles i eggedosisen. Etter det vendes det tørre inn med en slikkepott
|
|
|
|
|
|
|
Lillian
Denne vil jeg teste ut- hørtes veldig god ut! Men hvilken sjokolade bruker du i kaka?
Konditor-Elin
Bruk det du liker😊 Jeg bruker som oftest vanlig mørk sjokoade, vil du ha den mer mektig kan du bruke mørk sjokolade med 70% kakao, vil du ha den mild, bruk lys sjokolade .
Marthe
Hei, og tusen takk for – vel, at du er du! Det er så gøy å følge deg på instastories, for jammen lyser du opp dagen min! 🙂 Jeg er en travel tobarnsmor med jobb opp etter ørene, som sjeldent prioriterer å bake. Men om noen bittesmå uker er det bursdagskalas for småtten – hvor lenge er denne kaka god? Kan jeg lage den 1-2-3 dager før servering? Denne måååå jeg bare lage! 🙂
Konditor-Elin
Jada, denne kan du lage både 1,2 og 3 dager før dagen, men vent med å lage kremen til den skal serveres. Men du, den blir også god om du bare putter den i fryseren også. Instastories er gøy! Så stas at du liker 🙂
Ellen
Herlighet, jeg får vann i munnen! Også Daim – en av mine soleklare favoritter 🙂
Eline
Hei! Denne kaka ser veldig god ut! Men skal det ikke bakepulver eller liknende i kaka? Og kan jeg sette hele formen i kjøleskapet/fryseren rett etter jeg har tatt den ut av stekeovn? Gleder meg til å prøve!
Konditor-Elin
Nei, det er ikke bakepulver i den – den skal være kompakt og mjuk. La den avkjøle noe før du setter den i kjøleskap/ fryser.
Tove
Kan den frysast med krem?
Konditor-Elin
Ja, det kan den, men kremen får litt store krystaller – spis den gjerne halvtint.
Kathrine
Hei. Vurderer å lage denne kaken, men har bare 20cm form… hvor lang steketid trenger den da tror du? Eller ville du ha skalert ned røren? I såfall med hvor mye?
Konditor-Elin
Bruk den formen du har, du. Trenger litt lenger steketid, men uansett skal denne være bløt i midten (må stå kjølig for å bli fast..)
Camilla
For en kake 😍. Kan man smelte sjokoladen i det smeltede smøret, i stede for vannbad ?
Elin Krem.no
Hvis du leser fremgangsmåten står det smør og sjokolade skal smeltes sammen, så svaret er ja….
Monica flø
Hei🤗drysser du over kakao på kremen når den er ferdig pynta?såg slik ut på bilda
Elin Krem.no
Ja, bare litt i midten.
Merete Hepsø
Hei!
Skal kaken settes i kjøleskap eller i fryseren uten at man tar av formen?
Elin Krem.no
Kaken kan settes i kjøleskap med krem på toppen uten å ta av formen. Skal den fryses legges kremen på etter tining.
Swins
Hei! Denne kaken ser så god ut, og jeg lurer på å lage den til en konfirmasjon. Men skal det være kakedeig igjen på pinnen når den er ferdig, vil nødig servere en kake som er rå inni. Kjente jeg ble litt usikker på stekingen.
Elin Krem.no
Denne kaka skal være myk inni. Den vil ikke oppleves som rå. La den gjerne stå i kjøleskapet over natten før du legger på kremen, da blir den helt fast og fin i konsistens. Supergod!
Merete Askildsen Berge
Hei. Denne kaken ser veldig god ut og jeg tenker og lage den til min datters 28 års dag. Hun skal feire med sine venninner dagen etter og da hadde det vært fint og ha nok kake til det. Går det an og gjøre den om til langpannekake tror du… i såfall triple oppskriften???
Elin Krem.no
Det kommer jo an på hvor stor langpanne du har? Vanskelig å si hvor mange ganger du må gange den opp, men kjør på med en trippel om du tror det passer til din langpanne.
Judith Førde
Hei kan denne kremen brukes oppå nøttebunn?
Elin Krem.no
Ja
Rigmor Skjereng
Denne kaka må prøves,er nysgjerrig på nye varianter.
Kathrine Moen
Hei! Denne kaka bakte jeg i helga, og den var bare såååå god. Tusen takk for mange gode oppskrifter🤗