Italiensk dessert med sitronkrem og bringebær
7. april 2013
Frisk dessert a la italia. Irresistibile!
|
Italiensk dessert med mascarponekrem, sitron, bringebær og makroner.
225 g friske/frosne bringebær Tin bærene og bland med 1 ss brunt sukker. Pisk 2 dl fløte. Rør sammen noen hakkede mynteblader, mascarpone, lemon curd, melis, sitronsaft og zest. Rør glatt. Bland så ostemasse med bløtvispet krem og anrett i glass. Start med å knuse noen makroner i bunn. Legg på et pass spiseskjeer med bringebær, deretter et par gode dollops med sitronkrem. Topp med makroner og evt. mynte. |
Husk at du bare skal bruke det aller ytterste av skallet på sitronen.
Når massen er helt glatt kan den blandes med vispet krem.
|
Lemon curd kan du også lage selv. Jeg kjøpte et glass…
|
Disse mandelmakronene lager du selv. Smaker som godteri!
|
…åhhh så godt 🙂
|
|
|
|
Tone
Hei,
I oppskriften Italiensk dessert med sitronkrem og bringebær står det melis, men ikke mengde…?
Ser veeeeldig god ut 🙂
Konditor-Elin
Det skal være en halv desiliter. Takk for at du sa i fra Tone 🙂
Tone
Supert, takk. Gleder meg til å teste denne ut.
Tore
Hva er zest av en sitron????
Konditor-Elin
Hei Tore! Zest er finrevet sitronskall. Hvis du ser på bildet så har jeg skrevet at man bare skal bruke det ytterste av sitronskallet. Ved å bare bruke det ytterste på skallet unngår man bitterstoffer.
Beate Strøm
Kan man lage sitronkremen ferdig noen timer i forkant ?
Elin Krem.no
Ja, men da vil den trolig bli litt suppete når du rører i den igjen.
Yvonne Østmark-Ellefsen
Hei.
Denne oppskriften ser god ut. Lyst til å prøve den. Vi blir 8 voksne. Hvor mange er denne til? 4 pers?
Elin Krem.no
Jeg ville doblet porsjonen.
Tale Marie Karlsson-Drangsholt
Jeg brukte restene av de tørre julekakene til denne og det ble helt supert! Jeg serverte alt i ulike skåler slik at gjestene fikk blande sin egen desert. Takk for fin oppskrift!
Beate Strøm
Kan man lage sitronkremen klar noen timer i forkant?
Anette Hartz-Bruun
Hei,
Moser du bringebærene sammen med sukker i en blender? Hvis dette ikke er norske bringebær – bør sukker mengden økes, eller er det nok sukker i ostekremen slik at dette balanseres?
Mvh Anette
Elin Krem.no
Ikke i blender, bare røre sammen. Det med sukkermengde er jo smak og behag, men etter min mening er det nok sukker i kremen (og i de små makronene).
Anette Hartz-Bruun
Danke schøn!