Følg krem.no på Instagram @kremno_elin og på Facebook
krem.no
  • HJEM
  • TIPS & TRIKS
    • Dekorering
    • Vekter og mål
    • Ord og uttrykk
    • Utstyr
  • OM KREM
    • Annonsere?
    • Kontakt

Pepperkakeslede

3/12/2013

5 Comments

 
Picture

Enklere å lage enn du tror!

I år fikk jeg lyst til å lage en slede i pepperkake. En slede som kan pryde bordet og fylles med kaker og julegodt.


Pepperkaker (stor oppskrift)

Sukker 1 kg
Sirup 750g 
Margarin 750g 
Egg 5 stk 
Hvetemel 2 kg 
Bakepulver 15g 
Ingefær 15g 
Kanel 35g 
Nellik 15g 
Kardemomme 10g 
Pepper 1 knivsodd 


Slik gjør du: 
1. Sukker, sirup og margarin varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin. 
2. Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg. 
3. Elt sammen til en deig.
4. Deigen settes kjølig til dagen etter. 

Pepperkakene skal helst være tynne og stekes på
200 grader 5-10 minutter (avhenger av tykkelse).
Denne sleden fant jeg tegningene til på nettet, men jeg har laget den litt om, slik at den fikk meier. Da står den stødigere. 

Til å sette sammen sleden har jeg brukt eggehviteglasur. Den lager jeg ved å røre sammen 1 eggehvite med ca. 3-4 dl siktet melis. Tilsett et par dråper sitronsaft mot slutten. 

Eggehviteglasuren må røres godt sammen og skal ha en seig konsistens. Den bør ikke være for rennende og heller ikke for "tørr". Rør helt til glasuren har en kritthvit farge (eller til armen gjør vondt..)

Du kan selvfølgelig bruke smeltet sukker til å sette den sammen, så dekorere den med eggehviteglasur. Jeg dekorerte siden på sleden før jeg limte den sammen.

Her har jeg laget malen som du kan klippe ut og bruke. På tegningene finner du også forklaring på hvordan denne er satt sammen. 


slede_krem.no.pdf
File Size: 57 kb
File Type: pdf
Last ned fil

Har du heller lyst til å lage litt mindre deig og et lite pepperkakehus? 
Picture
Picture
5 Comments
Anne Hilde
16/12/2013 11:27:44

Jeg har laget denne i dag:) Legger et bilde av den på Facebooksiden din senere i dag eller i morra:)

Reply
Pepperkake-Elin
17/12/2013 01:40:40

Gleder meg Anne Hilde!

Reply
Anne Hilde
17/12/2013 14:25:22

Jeg bare tagget deg på mitt forsidebilde på min Facebook. Fikk ikke til å legge det inn på din side i første omgang. Neste år skal jeg lage litt tynnere iceing, og ha på noen sølvkuler:)

Reply
Ingvild Aasne
18/11/2017 20:58:17

Hei! Jeg har dårlig erfaring med hjemmelagde pepperkakedeiger når de har ligget i kjøleskapet et dag eller to. Da er det vanskelig å få de kjevle ut på "en normal/grei måte", holder seg harde! Blir denne deigen myk igjen etter den har vært i kjøleskapet? :-)

Reply
Konditor-Elin
19/11/2017 14:26:10

Ja, det vil den. Ta ut det du trenger å bruke, la resten ligge kjølig. Da blir deigen lettes å jobbe med.

Reply



Leave a Reply.

    Bilde
    Velkommen til krem-dott-no! Mitt navn er Elin Vatnar Nilsen. Jeg er utdannet konditor og har drevet krem.no siden 1999. 2017 ga jeg ut min første bakebok: "Alle kan bake." Høsten 2018 kommer den neste! På denne siden finner du basisoppskrifter, enkle dekoreringstips og masse gode oppskrifter på kaker, desserter, is og konfekt.  Jeg baker dessverre ikke kaker på bestilling til selskap. 
    BESTILL BOKEN MIN HER
    Picture
    Bilde
    Bilde
    POPULÆRE NÅ: ​
    Picture
    FIRKLØVERKAKE I LANGPANNE
    Picture
    HVITLØKSBRØD
    Picture
    SJOKOLADELANGPANNE
    Picture
    SLIK LYKKES DU MED SØT DEIG
    Bilde
    HVORDAN PISKE KREM
    Picture
    SUKKERBRØD
    Picture
    BOLLEFOCACCIA
    Picture
     BOLLER MED OG UTEN ROSINER 
    Picture
    VANILJEKREM
    Picture
    FIRKLØVERKAKE
    Picture
    HALVGROVE RUNDSTYKKER
    Bilde
    15 MEST POPULÆRE

    Kategorier

    All
    Bløtkaker
    Cookies
    Dessert
    Fakta Om
    Flettebakst
    For De Minste
    Frukt Og Baer
    Gjærdeig
    Glutenfritt
    Godt.no
    Grunnoppskrifter
    Is
    Jul
    Kakedekor
    Kaker
    Konfekt
    Konkurranse
    Krem.no
    Langpanne
    Mandagstanker
    Marsipan
    Muffins
    Ostekake
    Påske
    Q Meieriene
    Sauser
    Scones
    Sjokoladekaker
    Tørsleffs
    Utstyr

    RSS Feed

    Blogglistenhits
© 2018 krem.no 
Om krem.no | Kontakt
✕